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T/GZYJNY 02-2024 生态餐饮(餐馆/餐厅)
标准类别
:
团体标准
标准状态
:
现行有效
颁发部门
:贵州省有机农业学会,贵州省特色食品产业促进会
发布日期
:2024-07-31
实施日期
:2024-08-10
标准介绍
本标准规定了生态餐饮(餐馆/餐厅)服务中菜品和原辅料、烹饪方法、餐具、包装、储藏、处置、清洁、消毒、有害生物控制、标识和管理体系的要求和生态餐饮服务等级标准。
本标准适用于提供以生态餐饮为主题的餐饮服务提供者,包括餐馆、酒店餐厅、小吃店、快餐店、饮品店、甜品站、机关餐厅、学校食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。
声明:
本标准来自网友分享,只作为食品技术同行的交流学习之用,请在下载后24小时内删除,勿作他用。工作使用请购买正式出版标准。
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