本文件界定了屏山炒青茶的术语和定义，规定了屏山炒青茶作为地理标志产品的保护范围、自然环境、种植及加工管理、质量要求、检验规则、标志、包装、贮运和保质期。

本文件适用于国家有关行政管理部门批准保护的地理标志产品屏山炒青茶的生产、销售和检验。