本标准规定了体外哺乳类细胞微核试验的基本试验方法和技术要求。

本标准适用于评价受试物对体外哺乳类细胞的染色体损伤作用。检验对象包括食品及其原料、食品添加剂、新食品原料、辐照食品、食品相关产品（用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备）以及食品污染物。