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资料介绍

面皮（送审稿）

本标准规定了面皮的术语定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于以小麦粉、食用小麦淀粉为原料，添加或不添加其他淀粉及辅料，经调制、洗面筋或不洗面筋、发酵或不发酵、熟制、成型、干燥或者不干燥、包装等工艺制成的商品面皮。

本标准不适用于面皮包装中附带的面筋、调味料和菜肴。

食品产业链内部商城，满足食品行业需求。

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