姜属多年生草本植物。根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖浆。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。在食物供给方面，深圳市典型的食品（农产品）输入性城市。深圳仅有3 万亩基本农田，95%的食用农产品和85%的食品依靠外地输入，粮食100%靠外地输入，食品安全外来风险较高。且深圳市民不仅对食品需求量大，对食品品质的要求也很高。标准决定质量，有什么样的标准就有什么样的质量，只有高标准才有高质量，结合供深食品的实际情况，制定《供深食品姜》团体标准，满足深圳市民对供深食品安全、高品质的要求，通过市场运作规律，引导与规范深圳市内企业和消费市场，逐渐筛选和形成一批在全市乃至全国有一定影响力的深圳品牌。