食品伙伴网将《GB 19302—xxxx 食品安全国家标准 发酵乳（征求意见稿）》与2010版标准文本进行了比对，主要变化如下：
1. 将范围中的“全脂，脱脂和部分脱脂”发酵乳修订为“发酵乳和风味发酵乳”
2. 将“生牛（羊）乳”修改为“生乳”；将“乳粉”表述修订为“复原乳”表述。发酵乳定义中增加对“复原乳”的解释。
3. 修订了酸度指标及其检测方法。
4. 按照食品安全国家标准体系建设原则要求，删除了金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的限量及检验方法。致病菌限量引用通用标准GB 29921。修订了大肠菌群的限量值，同时其检验方法删除“平板计数法”表述。
5. 删除“食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定”。
6. 将“同一主要展示版面”表述修改为“同一展示版面”表述。
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