本标准规定了水产品中硝基呋喃类代谢物3-氨基-2-噁唑烷基酮(3-amino-2-oxazolidinone，AOZ)、5-吗啉甲基-3-氨基-2-噁唑烷基酮(5-morpholinomethyl-3-amino-2-oxazolidinone，AMOZ)、1-氨基-2-内酰脲(1-aminohydantoin，AHD)和氨基脲(semicarbazide，SEM)残留量的制样和液相色谱-串联质谱测定方法。 

本标准适用于鱼、海参及鳖等水产品可食组织中硝基呋喃类代谢物AOZ、AMOZ、AHD和SEM残留量的测定，以及虾和蟹等甲壳类可食组织中AOZ、AMOZ和AHD的测定。