铅山河红茶（编制说明）
为保证《铅山河红茶》编制的科学性、真实性、可行性，标准编制组走进多家“河红茶”企业开展调研工作，通过与资深制茶师傅交流、沟通获得“河红茶”产品分类的概况，并收集13家企业的河红茶样品做理化成分分析和感官评价，参考省内外标准和技术资料，并经研究、分析后提出了河红茶的产品质量要求。本开始于2019年初，2019年底完成各项工作，并对收集的信息、数据等进行整理分析，同时参阅了国内外相关红茶标准，形成了分析报告，编制组结合铅山红茶的实际情况，研究制定了 “地理标志产品 铅山河红茶”草案，标准初稿编写后向河红茶产区相关部门、相关企业征集修改意见，经标准编制小组的讨论修改后，形成标准征求意见稿。最后，征求相关专家和茶叶企业专业技术人员的意见，经修改后，形成省地方标准《地理标志产品 铅山河红茶》的报审稿，以下简称本标准。