1、比对说明

 

　　食品伙伴网将《食品安全国家标准 食品中污染物限量》GB 2762-2022与GB 2762-2017文本做了比对，红色字体为新增数据，绿色字体为修改数据，蓝色字体为删除数据。

 

　　2、术语、定义及应用原则修改

 

　　删除了可食用部分的术语注释。修改了“干制品中污染物限量折算”应用原则。详见sheet2术语、定义及应用原则比对表。

 

　　3、限量指标修改

 

　　a、新增姬松茸及其制品中镉的限量要求，在鱼油及其制品、磷虾油及其制品、复合调味料中无机砷的限量要求等； b、修改食用菌中汞、砷的限量要求； c、修改蔬菜及其制品、水果及其制品、食用菌及其制品等食品类别的限量要求，镉在食用菌及其制品、水产动物及其制品等食品类别的限量要求，甲基汞在各类肉食性鱼类及其制品中铅的限量要求等； d、修改饮料类食品中铅的限量单位； e、修改包装饮用水中各类污染物的的测定方法； f、修改特殊膳食用食品中亚硝酸盐的限量值有效位数等。 详见sheet3限量比对表。

 

　　4、食品类别修改

 

　　a、新增食品名称水果干类、干制蔬菜、双孢菇等； b、新增食品名称举例蔓越莓、醋栗、青稞等； c、修订食品名称，将蜜饯凉果修订为蜜饯、腌渍蔬菜修订为酱腌菜、其他去壳谷物修订为其他谷物碾磨加工品等； d、修订食品名称举例，将大米制品(米粉、汤圆粉及其他制品等)修订为大米制品(例如:米粉、米线等)、其他谷物制品[例如带馅(料)面米制品、八宝粥罐头等]修订为其他谷物制品[例如:带馅(料)面米制品、粥类罐头等]等； e、修订生干坚果及籽类、食糖、淀粉制品等食品类别（名称）； f、修订稀奶油、奶油、无水奶油、棘皮类水产动物的食品类别； g、删除食品名称发酵蔬菜制品、调味料酒、风味冰等； h、删除食品名称举例豆芽菜、非脱盐乳清粉、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等。 详见sheet4食品类别（名称）说明比对表。