食品检验是食品安全监管工作的重要组成部分，食品质量安全关系人民群众的饮食安全，没有必需的食品监管基础设施，无法保证基本的食品安全监管。县级食品监管部门是食品监管系统基层一线监管单位，监管对象数量大，分布广，食品监管任务繁重，并且监管对象从业人员素质相对较低，守法意识、责任意识淡薄，食品安全潜在隐患不容忽视，为确保广大人民群众饮食安全，仅靠省级监督抽检、评价性抽检、风险监测等任务难以对量大面广的监管对象实施全面监管。因此，必须建立建立起县级食品检测实验室，突出县级食品检测实验室的检测能力和作用，规范县级食品检测实验室的建设规范。故本标准针对宁夏县级食品监管机构的质量检验检测能力较为薄弱、实验室建设缓慢、检验人员技术水平有限等突出问题，通过制订《宁夏县级食品检测实验室建设规范》，规范实验室布局、环境、仪器、人员等方面的内容，进一步增强县级食品检验实验室的检验能力，规范食品检测实验室建设，为地方百姓的饮食安全保驾护航，为经济和社会发展贡献力量。