微囊型脂肪粉中脂肪酸的测定（征求意见稿）
本文件规定了微囊型脂肪粉和动植物油脂中脂肪酸的测定方法，包括术语和定义、原理、试验步骤（油脂的提取及粗脂肪的测定、快速甲酯化法、常规甲酯化法和GC-FID测定）、结果计算公式和精密度要求。
本文件适用于微囊型脂肪粉和动植物油脂中脂肪酸的测定。
快速甲酯化法适合于游离脂肪酸不超过2%的油脂。