畜禽屠宰加工设备 猪屠宰成套设备技术条件（编制说明）
本标准与已发布实施的GB/T40469-2021《畜禽屠宰加工设备 牛屠宰成套设备技术条件》、GB/T40470-2021《畜禽屠宰加工设备 禽屠宰成套设备技术条件》、GB/T40471-2021《畜禽屠宰加工设备 羊屠宰成套设备技术条件》形成系列化标准，用于规范畜禽屠宰加工设备制造企业，保证猪屠宰成套设备配置趋于合理、性能稳定可靠，满足猪屠宰加工企业生产需要，确保肉品质量达到食品安全卫生标准的基本条件，同时猪屠宰加工企业可根据自身情况在保证肉品质量安全的前提下，选择适合企业的猪屠宰设备配置和成套设备。