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资料介绍

餐饮业厨房食品安全管理规范（征求意见稿）

本文件规定了餐饮业厨房的食品安全管理的基本要求、人员要求、膳食管理要求、场所与设施、设备要求、过程控制、不合格食品与废弃物管理、有害生物防治、应急处置、评价

改进等内容。本文件适用于餐饮业厨房的食品的安全管理和过程控制。

食品产业链内部商城，满足食品行业需求。

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