本文件规定了人参、西洋参、三七根部和茎叶等总人参皂苷质量含量测定方法，规定了用高效液相色谱法测定总皂苷中各皂苷质量含量比例方法及指标。

本文件适用于人参主根和须根的Rg1、Re、Rf、Rb1、Rb2、Rc 和Rd 质量含量区别；适用于西洋参主根和须根的Rb1、Re、Rb2、Rc、Rd、Rg1 皂苷；三七主根和须根的Rg1、Rb1、R1、Re、Rd 皂苷质量含量区别；也适用于人参茎叶的Re、Rd、Rg1、Rb1、Rc、Rb2、Rf 皂苷，西洋参茎叶的Rb3、Rd、Re、Rb2、Rc、Rb1 和Rg1 皂苷，三七茎叶的Rb3、C-Mx1、Rc、Fc、Fa、Rb1 和Rd 皂苷质量含量区别。提供人参、西洋参、三七主根和须根以及茎叶总皂苷中各皂苷质量含量比例的区别点，以便可检出人参产品中所采用的原料是否人参或西洋参或三七主根和须根，或者采用其茎叶皂苷。

本文件规定了红参浸出物等人参煎制制品以及用其配制的保健食品、酒类中总皂苷质量含量测定方法及指标，规定了人参煎制制品总皂苷中，原人参皂苷Rg1、Re、Rf、Rb1、Rb2、Rc 和Rd 和其原皂苷转化生成的20(S)-Rg3 和20(R)-Rg3、Rg5 和Rk1，20(S)-Rg2 和20(R)-Rg2、Rg6 和Rg4，20(S)-Rh2 和20(R)-Rh2、Rk2 和Rh3，20(S)-Rh1 和20(R)-Rh1、Rk3 和Rh4 以及C-K 等二十余种人参稀有皂苷的含量比例的测定方法及指标，规范化其产品中主要皂苷和原皂苷转化生成的稀有皂苷含量比例，以便规范化产品质量。