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地方特色食品奶皮馅（乌乳穆馅）（征求意见稿）

本文件规定了地方特色食品夹心糕点的奶皮馅术语和定义、技术要求和其他要求。

本文件适用于以地方特色奶皮食品为主要原料，传统工艺与现代工艺结合生产的地方特色夹心糕点类食品的奶皮馅。

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