婴幼儿奶粉中含氮物质的研究进展

目的：论述婴幼儿奶粉中含氮物质的重要性，并对母乳和牛乳之间的成分差异和各种成分的功效作讨论；结果：以牛乳为基础的婴幼儿奶粉中应该改变各种蛋白质的配比，添加功能性蛋白质和肽类，调整婴幼儿奶粉中各种必需氨基酸的含量；结论：接近母乳水平的婴幼儿配方奶粉更符合婴幼儿健康成长的需要。